“云溯源”飞鹤高增长的秘密：专属产业集群赋能品质发展

近期，中国飞鹤公布了一份亮眼的半年度业绩报告。公司2020年上半年实现营收87.07亿元，同比增长48%。历史数据显示，2016-2019年，飞鹤分别实现营收37.24亿元、58.87亿元、103.92亿元、137.22亿元，业绩连年大幅增长。

飞鹤优异业绩背后是踩准消费升级的风口，并打造了中国婴幼儿奶粉行业第一个婴幼儿配方奶粉专属产业集群。扎龙湿地、飞鹤专属农场、飞鹤专属牧场和飞鹤智能工厂构筑起飞鹤的专属产业集群体系，也成就了飞鹤高品质发展之路。

高端奶粉成市场主力军

消费升级的当下，新生代父母更愿意为高品质买单，高端婴幼儿奶粉因此成为国内乳企必争之地。

AC尼尔森数据显示，2019年上半年，中国婴幼儿配方奶粉市场总体同比增长9.4%，其中高端（零售价在330-430元/kg）和超高端（零售价大于430元/kg）产品在婴幼儿奶粉类别的总占比达到61.2%。在此之前，2017-2018年，高端产品占比由37.6%增至40.8%；超高端产品占比则由15.5%增至20.4%。

作为先试水超高端领域的国产奶粉品牌，飞鹤历经十年时间打造了超高端星飞帆和超高端臻稚有机系列产品，并借助高端产品领域的固有优势，开启加速成长模式。

近年来，高端婴幼儿奶粉成为拉动飞鹤业绩增长的主引擎。2016-2019年，飞鹤的高端婴幼儿奶粉产品年营收由15.86亿猛增至94.11亿，年复合增长率达81.04%。其在飞鹤营收体系中的比重也逐年加大，由2016年时占比42.6%至2019年提升至66.5%。

今年上半年，飞鹤的高端婴幼儿配方奶粉产品实现营收67.73亿元，同比增长73%，占总收入比重达到77.8%。飞鹤表示，收益增长主要归因于超高端星飞帆和超高端臻稚有机产品系列收益增长。

2020年第二季度，飞鹤在中国婴幼儿配方奶粉总体市场份额已从一季度的13.4%增长至14.5%，其中线下市场占有率为16.8%，线上市场占有率达8.0%。

当下打着“高端”噱头的伪高端产品层出不穷，然而并不是名为“高端”、价格“高端”即能代表高端产品。高端婴幼儿奶粉在奶源、配方、工艺等多个维度都有着极高的标准和要求。

飞鹤的高端婴幼儿奶粉何以获得消费者认可，并在短时间内抢占市场高地？8月7日，飞鹤的一场“云溯源之旅”揭开了其高端奶粉增长的秘密。

优质牛乳是怎样炼成的

飞鹤将“云溯源”镜头对准了扎龙湿地、飞鹤专属农场、飞鹤专属牧场和飞鹤智能工厂，四者构成了飞鹤专属产业集群体系。

优质奶源是高品质奶粉的根基。飞鹤专属农、牧场坐落于北纬47度、被誉为黄金奶源地的黑龙江省齐齐哈尔。这里毗邻亚洲最大的芦苇湿地——扎龙湿地。

扎龙湿地是世界上最大的丹顶鹤繁殖地，其独特的湿地资源净化空气、调节气候、涵养水源，不仅是丹顶鹤的生活乐园，也惠及周边，为飞鹤新鲜好奶源提供了得天独厚的生态环境。

据悉，世界黄金奶源带大部分集中在南北纬40-50度之间，如荷兰、澳大利亚南部、新西兰，以及我国内蒙古自治区、黑龙江等地。这一地带日照时间长，又不过于干旱，极适宜牧草生长。

与此同时，飞鹤专属农场还有集中连片的高有机质黑土。肥沃的黑土地、充沛的日照，孕育出的青贮玉米、燕麦、紫花苜蓿等给予奶牛充足的营养。

良好的生态、地理环境优势为奶牛产出优质牛乳从源头提供保障。而在专属牧场里，飞鹤对奶牛采用科学的饲养和管理方式，“黑科技”得以大量应用，以保证奶牛健康生长。

在飞鹤“云溯源”专属牧场的直播间，荷斯坦奶牛喝着天然的苏打水，听着音乐，每天吃着上百元的营养大餐，躺在“席梦思”草料床上，享受室内的新风系统。每只奶牛均配有可穿戴的智能设备，以供随时掌握奶牛的健康状况。

至产奶时期，牧场里的自动挤奶机能够确保挤奶过程全封闭零接触，保证了原奶纯净度，鲜奶的蛋白质含量、菌落指数均优于欧盟标准，从而产出最新鲜的优质牛乳。

“2小时生态圈”锁住新鲜

从新鲜牛乳至高品质奶粉，飞鹤2018年起致力于打造以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的新鲜乳粉标准体系，坚持100%专属牧场新鲜生牛乳一次成粉，从而最大程度保留牛奶当中的营养物质和牛奶的营养活性。

这一过程中，飞鹤主要采用湿混工艺。即直接在新鲜牛乳中添加多种营养物质，充分搅拌混合，再在生产过程中加工成粉。

由于全程不离第一时间挤出来的“生牛乳”，因而新鲜程度最佳。同时，营养物质直接与生牛乳搅拌，也使得营养扩散均匀。这种工艺下成型的奶粉，在水中亦能快速溶解，相比其他制粉工艺类型更利于婴儿的营养获取和消化吸收。

但这一工艺无疑对生牛乳的保鲜度有更高的要求，工厂与奶源的距离必须很近。

依托产业集群体系，飞鹤构建了“2小时生态圈”，从挤奶到加工仅需2小时。自动挤奶机采集好的鲜奶冷却至4℃后，由低温安全运输车运送到飞鹤智能工厂。牧场与智能工厂之间的距离较近，从而规避长时运输可能产生的奶源污染，保证奶质的纯净，以达到湿法工艺的制作条件。

新鲜生牛乳进入飞鹤智能工厂后，一次喷雾干燥成粉。透过飞鹤“云溯源”直播镜头可以看到，飞鹤的智能工厂运用世界级制造WCM管理体系，精准控制奶粉生产各环节；10万级国际净化标准，专业严苛的消杀流程工序，最大程度保证奶粉安全品质。

整套质检过程，从鲜奶、原材料、半成品、成品到包装，24小时全程跟踪检测，三百多道检查点，确保出厂合格率达100%。生产出的产品约28天到达消费者手中。

至此，扎龙湿地、飞鹤专属农场、飞鹤专属牧场和飞鹤智能工厂形成了完整的产业链闭环。

“十年磨一剑”成就大产业集群

如今，飞鹤专属产业集群下已有30万亩专属农场，8个专属牧场、存栏量6.5万头，7个现代化智能工厂和2个在建工厂。

但这并非一日之功。早在2003年，飞鹤即从源头开始布局产业集群。彼时正值国内乳粉行业野蛮生长时期，资金几乎均投向产品和品牌营销，高投入带来高回报，各家赚得盆满钵满。飞鹤却在此时反其道而行之，将资金用在了“种草养牛”的产业集群建设上。

飞鹤董事长冷友斌曾言，“建产业集群是件费力不讨好的事。” 由于我国内蒙、新疆、东北等优质奶源带往往地处偏远、基础设施匮乏，建立产业集群不仅耗资巨大，而且耗时长久。 2010 年前后，飞鹤几乎将所有资金投入产业集群建设，致使资金链一度非常紧张。

在冷友斌的带领下，这件“费力不讨好的事”一干就是十多年，而今终于迎来硕果。飞鹤在北纬47°黄金奶源带上打造出婴幼儿配方奶粉的专属产业集群，实现了从牧草种植、奶牛饲养、生产加工、物流仓储、渠道管控、售后服务各环节全程可控，确保产品的安全健康，为飞鹤的再次腾飞奠定基调。

2019年飞鹤登陆资本市场以来，股价一路上行，市值突破千亿。

值得一提的是，飞鹤此次“云溯源”直播活动全网播放量达1.8亿，总曝光5.6亿，再次彰显了飞鹤的品质自信和品牌底气，也进一步赢得了消费者的认可。从2012年的“可追溯系统”，到2015年的可视化追溯以及面向全社会开放溯源，再到如今的全网直播云溯源，飞鹤始终领跑行业追溯体系升级、推动行业透明制度建立。

日前，飞鹤表示将继续宣导5.28中国宝宝日，助力品牌力和影响力不断提升，也帮助飞鹤市场赢得更多消费者的信赖和选择。未来将通过深刻洞察消费者需求、高度重视产品创新研发，不断改善消费者体验，用高品质产品与服务回馈广大消费者。

专题：新鲜在身边 见证一罐好奶粉的诞生