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游离水

2020-08-10 16:39 浏览：793

　　也叫自由水。它的特点有：
　　(1)游离在商品组织间隙中，具有流动性。
　　(2)可作为溶媒。
　　(3)会因加热而蒸发流失。
　　(4)微生物生长繁殖可以利用之水。
　　(5)会结冰。